المطبخ هو من اهم الاماكن فى البيت ، عشان بتعمل فيه طعام اولادك المفضل ، وكمان اسرتك كلها بتتجمع فيه لتناول وجبة العشاء ، وسواء كان المطبخ واسع أو ضيق ، فهو مكان بتقضى فيه وقت طويل جدا ، تخيل معايا لو شفاط المطبخ مش موجود ، مع الوقت هيكون متعب جدا ومش هتقدر تتحمله لعدم خروج الروائح غير المرغوبة منه ، زى الدخان و وجزيئات الطعام الدقيقة.
لو مفيش شفاط فوق البوتاجاز فى بيتك ، فالبيت كله هيكون معرض لتراكم الروائح والدخان وخصوصا لو كان المطبخ مفتوح ، وده يسبب لك ولأسرتك مشاكل صحية في المستقبل ، عشان كده ظهرت أنواع كثيرة من الشفاطات متوفرة بالسوق ، تقدر تختار من بينهم شفاط المطبخ المناسب لك ، ويعتمد اختيارك للشفاط على حجم المطبخ ، و موقعه ، ومنطقة الطبخ اللى بتبقى شاملة البوتاجاز وطريقة الطهي نفسها.
انواع شفاط المطبخ
الفكرة الاساسية لشفاط المطبخ هى اخراج البخار والدخان و جزئيات وروائح الطعام المختلفة من مطبخك ، فى وقت الطبخ وبعده ، ده عشان يكون دايما نظيف ورائحته جميلة ، وحاليا اختيار الشفاط المناسب لمطبخك يرجع لعوامل مختلفة زى حجمه والمادة الخام المصنوع منها وكمان مكان تركيبه.
شفاط المطبخ تحت علب التخزين
النوع ده صغير ومساحته محددة ، يعنى مخصص لبوتاجاز المطبخ فقط ، ويتركب تحت العلب العلوية مباشرة ، بحيث يكون فوق البوتاجاز تماما ، عشان يطرد مباشرة كل الدخان والروائح اللى بتخرج من الطعام ، مصنع خصيصا عشان ينسجم مع علب تخزين المطبخ ، ويفضل انك تركب الشفاط فى نفس وقت تركيب علب التخزين عشان ميحصلش اى إهدار للمساحة عندك.
ده يعتبر النوع المنتشر فى البيوت الأمريكية ويوجد منه نوعين ، نوع مزود بمدخنة ونوع بدون المدخنة ، النوع الأول منه يقوم بسحب الروائح ودخان الطهى عبر المدخنة ويتخلص منهم خارج البيت.
أما النوع الثاني الغير مزود بمدخنة فهو لا يتخلص من الدخان غير المرغوب ولا الملوثات ، لكنه يقوم بتنقية الهواء الملوث ده وبيرجعه نظيف للمطبخ تانى.
مميزات شفاط المطبخ المزود بمدخنة
شفاط المطبخ المزود بمدخنة مناسب جدا للمطابخ الكبيرة ، واللى بيكون فيها طهى مستمر ، فمثلا لو كنت بتحب الطهى أو عندك عزومات بصفة مستمرة ، هينتج عندك كمية من الابخرة والزيوت ، والشفاط ده هيساعدك فى تنظيف مطبخك بفاعلية كبيرة.
لأنه يتخلص من الابخرة والزيوت الموجودة فى المطبخ ، ويطردهم خارج البيت ، ومن مميزاته أنه يعمل بهدوء وكفاءة عن بقية أنواع الشفاطات الأخرى.
عيوب الشفاط المزود بمدخنة
من عيوبه أنه محتاج لأنبوب عشان يصرف الدخان والروائح ، ولو كان بيتك مش متوفر فيه أنبوب من أيام بنائه ، فأنت مش هتقدر تستخدم النوع ده من الشفاطات فى مطبخك ، او هتكون مضطر انك تكسر له فى تأسيسات الحيطة عشان تمدد المدخنة.
مميزات شفاط المطبخ الغير مزود بمدخنة
شفاط المطبخ الغير مزود بمدخنة مريح جدا فى التركيب ، ومتعدد الجوانب والاستعمالات ، وكمان اكتر متانة ، وممكن تركبه فى أى مكان فى المطبخ ، لأنه زى باقى الأجهزة مش محتاج يتركب له مدخنة ولا فتحة تهوية.
يناسب أكثر للمطابخ متوسطة الحجم ، اللى بيكون فيها معدل الطهى معتدل مش عالي ولا منخفض جدا ، ووظيفته أنه ياخد الهواء المعبأ بالروائح غير المرغوبة والمليء بجزيئات الطعام وينقيه وينظفه ، وبعد كده ينشر نفس الهواء ده فى المطبخ تانى.
عيوب الشفاط غير المزود بمدخنة
من اكبر عيوبه أنه لا يتخلص من الهواء والابخرة تماما ، وبالتالى مطبخك هيكون رطب ، خاصة لو مفيش عندك شبابيك ، بالاضافة لذلك أنواع الشفاطات دى صوتها عالى وتحتاج للتنظيف المستمر ، وكمان الفلاتر الخاصة بها هتحتاج أنك تغيرها من وقت للتانى لان الزيوت هتسبب انسداد الفلتر ودى تكلفة إضافية.
شفاط المطبخ الحائطى
شفاطات الحائط لا يمكن تركيبها فى الكاونتر الرخام سواء على محيط المطبخ او فى الوسط ، لأن النوع ده من شفاط المطبخ كبير الحجم إلى حد ما ، وبياخد مساحة كاملة فوق بوتاجاز الطهى ، عشان كده شفاط الحائط بيتركب أعلى البوتاجاز بدل ما يتركب فى علب التخزين نفسها.
متوفر بمدخنة خاصة وظيفتها خروج الهواء والأبخرة والزيوت وطردها للخارج ، ويتم توصيل المدخنة بالحائط الخارجى حيث يتم اخراج الغازات والزيوت ، و بالتالى يحتفظ المطبخ بنقاء ونظافة الهواء فيه.
مميزات شفاطات الحائط
شفاط المطبخ اللى من النوع ده له مميزات ، وأولها أن حجمه الكبير يساعد على تنظيف مطبخك تماما من الابخرة والغازات ، وبالتالى مش هتلاقى مطبخك رطب ولا مبلل ، ومش هتلاقى أى دخان أو روائح عالقة ، حتى لو مفيش عندك شبابيك كافية فى المطبخ.
العيوب
تركيب شفاط حائط فى مطبخ صغير ، هيقلل من عدد علب التخزين اللى هتركبها ، ولو ركبت شفاط فوق البوتاجاز ، فمش هتقدر تركب علب تخزين فى المنطقة دى لانه احتل المساحة ، كمان ضرورى أنه يكون متصل بحائط خارجى فى بيتك سواء على شارع او منور داخلى ، ولو البوتاجاز مش قريب من حائط خارجى ، هتبقى مضطر انك تمشى بالمدخنة مسافة كبيرة لحد الحائط وده مع الوقت يقلل من كفاءته.
شفاط ايلاند او جزيرة
لو ناوى تخلى البوتاجاز فوق كاونتر المطبخ فى المنتصف او مايسمى جزيرة ، يبقى لازم تركب له شفاط فوقه مباشرة ، يعنى ميكونش متركب على أى حائط ، النوع ده يشبه شفاط الحائط فى تصميمه ، فيما عدا أنه بيتعلق من السقف ، بحيث يكون فوق سطح البوتاجاز ، ويؤدى نفس الوظيفة.
المميزات
لو عندك مطبخ واسع ، وفيه كاونتر فى المنتصف متركب فوقها بوتاجاز مسطح ، فالشفاط المناسب فى الحالة دى هو شفاط ايلاند (الجزيرة) ، لأنه هيعطى شكل مميز لمطبخك.
العيوب
اول عيب انه غالى الثمن ، بالاضافة الى أنه يحتاج للتوصيل بفتحات تهوية فى السقف ، والأمر ده مش ممكن تنفيذه فى كل الأحوال ، إلا إذا كان بيتك جديد وبتخطط لوضع كاونتر فى المنتصف وفوقه بوتاجاز الطبخ الخاص بك ،فلازم فى البداية تخطط لتركيب فتحات التهوية أثناء بناء المنزل مش بعد كده.
شفاط المطبخ السفلى
النوع ده من الشفاطات مش منتشر بكثرة فى المطابخ فى بلادنا العربية ، لكنك تقدر تشترى واحد من هذه النوعية بجانب الشفاط الرئيسى لأنه فعال جدا ، النوع ده من شفاط المطبخ يتم تركيبه داخل علبة التخزين السفلية ، وتقدر تستدعيه وقت احتياجك أثناء الطهي بالضغط على الزرار.
ووقت ما تخلص استخدامك يتم تخزينه فى العلبة الارضية من الداخل مرة اخرى ، لانه مخبأ تحت الكاونتر الرخام ومش بيكون ظاهر فى الأوقات العادية ، باعتباره جزء من مكونات البوتجاز نفسه مش جهاز مستقل.
المميزات
شفاط التهوية السفلى مناسب جدا للمطابخ الصغيرة ، واللى مساحتها لا تحتمل وجود شفاط منفصل ، لأن الشفاط من النوع المخبئ داخل البوتاجاز ، وبالتالى مش هتحتاج لأى مساحة إضافية سواء على الحائط أو على علب التخزين.
العيوب
لو الشفاط اتكسر أو حصل عطل فيه ، فى اغلب الاوقات هتضطر تغير البوتاجاز كله ، باعتبار ان الشفاط جزء من البوتجاز ، ودى طبعا تكلفة اضافية مش هتقدر ميزانيتك تتحملها دائما.
شفاطات المراوح
طبعا ده النوع اللى اغلبنا متعود عليه ، وده بسبب كفاءته العالية ، لذلك بعض الناس بدل ما تركب شفاط بمدخنة ، ممكن تثبت فى الحائط مروحة شفط عادية ، لأنها بتكون محكمة فى تركيبها وكمان مريحة فى الاستخدام ، و تحتاج بس لمصدر كهرباء عشان تشتغل.
تقدر تركبه فى أى مكان فى مطبخك ، مش بس قريب من البوتاجاز ، ولا محتاج منك تجهيزات معينة فى الأرض أو الحوائط عشان المدخنة ، بالعكس هو بسيط جدا يمكن تثبيته على الحائط ، أو تركيبه فوق شباك ، عشان يطرد كل الابخرة والغازات خارج بيتك.
المميزات
تركيب شفاط المروحة مش محتاج إلى استعدادات مسبقة فى مطبخك ، يعنى لو مفيش عندك نظام تهوية ، ممكن أنك تركب شفاط المروحة فى وقت لاحق ، عشان يغير من الهواء داخل المطبخ.
العيوب
هذا النوع من الشفاطات احيانا بتكون فعاليته تجاه دخان الطهي ضعيفة نوعا ما ، وأثناء استخدامه فى مطبخك ، هتظهر مشكلة الشحوم والزيوت اللى على الحوائط ، والرطوبة اللى بتبقى فى هواء المطبخ ، عشان كده كثير من الناس لجأت لكذا نوع شفاط مع بعض زى الهرمى الاستانلس مع المروحة.
