اليوم: 14 فبراير، 2021

تنظيم وترتيب الفريزر من المهام المهمة جداً ليس فقط للحصول على شكل جميل ومقبول للعين ، ولكن هو شرط أساسي للحفاظ على الأطعمة والمنتجات الموجود بداخله من التلف. ولأن الفريزر فى معظم البيوت يكون صغيراً وليس به العديد من الأرفف على عكس الثلاجة فسوف نقدم لكى فى هذا المقال بعض الأفكار البسيطة التى تمكنك من استغلال هذه المساحة الصغيرة بشكل مثالى ومنظم.

تسمية المنتجات أو الأطعمة

عند تجهيز الطعام لحفظه فى الفريزر يفضل أن تقوم بكتابة اسمه عليه مع تاريخ صلاحيته. لأن ذلك يساعدك بشكل كبير فى معرفة نوع الطعام وعدده ومتى ينتهى. وهذه خطوة مهمة جداً أثناء تخزين العديد من المنتجات لأنك سوف تنسى بعد فترة قصيرة جداً ما قمت بحفظه.

تقسيم المنتجات على حسب الاستهلاك

يفضل أثناء تجميد الطعام أن تقوم بتقسيمه على حسب الكمية التى تحتاجها أثناء الاستهلاك. بدلاً من تجميده كلية والحاجة إلى إذابته فى بالكامل فى كل مرة تحتاج إليه. وهذا بالفعل مضر جداً بالصحة ويسبب بعض الأمراض كما صرح الكثير من الأطباء.

حفظ الطعام بشكل مسطح

بمعنى أن تقوم بتسوية المنتجات وفردها لتكون مسطحة فى الكيس المستخدم للحفظ. وذلك لتفريغ الهواء منها باستخدام ماكينة تفريغ الهواء أو يمكنك الضغط على الطعام برفق من خلال النشابة الخاصة بالعجين. وبالتالى الحفاظ عليها أطول فترة ممكنة. وأيضاً لتقليل حجمها وبالتالى استغلال مساحة صغيرة فى الفريزر. وهذا ينطبق على الدواجن واللحوم والحساء وأيضاً الصلصات.

استغلال أدراج الفريزر فى التنظيم

يمكنك وضع كافة الأطعمة الصغيرة مثل عبوات الشيكولاتة والآيس كريم في الأدراج الداخلية بالفريزر. وذلك لمنع لفصلها عن الطعام حتى لا تفسد ، كما أن ذلك يسهل العثور عليها واستخدامها دون إحداث خلل بترتيب الفريزر.

استخدام أكياس محكمة الغلق

تمنحك الأكياس فرصة كبيرة لتوفير المساحة فى الفريزر بدلاً من العلب الكبيرة التى تستغل مساحة أكبر. ويمكنك أن تقوم بحفظها فى الفريزر بشكل رأسى لسهولة استخراجها منه. كما أنها تمنحك فرصة أكبر لحفظ الكثير من المنتجات وأيضاً تمكنك من معرفة الأطعمة المحفوظة بسهولة دون الحاجة إلى اخراج الكل لمعرفة نوع الطعام المطلوب.

تساعد هذه الفكرة فى تنظيم وترتيب الفريزر من خلال وضع مجموعة من السلال أو العلب المخصصة فى الفريزر ووضع كل منتج على حدة فى سلة مثل اللحوم والدواجن والأسماك.

استغلال باب الفريزر

لا تتركى باب الفريزر دون استخدام ولكن يمكنك حفظ المنتجات الخفيفة به. مثل أكياس الخضروات المجمدة واللفائف وبعض المنتجات المعلبة. ولكن احذر من التحميل الزائد به حتى لا يتلف ويهلك بسرعة.

استخدام منظم الثلج

يمكنك استخدام عبوة تكوين الثلج وتنظيمه فى حفظ الصلصة أو الأعشاب وغيرها من الأطعمة. من خلال وضعها فى الخانة مع القليل من زيت الزيتون لحفظها. وهى فكرة رائعة جداً لحفظ الكثير من الأطعمة التى من الصعب الحصول عليها بشكل متكرر لعدم توافرها فى السوق أو إحتمالية زيادة أسعارها.

التصنيف حسب الحاجة

من خلال وضع الأطعمة التي يمكن تخزينها لفترة طويلة في الجزء الخلفي للفريزر. أما الأطعمة سريعة الاستخدام فتوضع بالجزء الأمامي على أطراف الفريزر حتى تستطيع استخدامها بسهولة مع الحفاظ على تنظيم وترتيب الفريزر.

استخدام العلب الصغيرة فى تنظيم وترتيب الفريزر

من الأفكار العملية لتخزين المنتجات الصغيرة أو السائلة بدلاً من استخدام العلب الكبيرة التى تحتاج إلى مكان أكبر. وهذه الفكرة تمكنك من حفظ  باقى الأطعمة التى لا تفكر فى التخلص منها. أو ترغب فى استخدامها مرة أخرى بشكل مختلف من خلال التغيير فى طريقة إعدادها.

نصائح أثناء تنظيم وترتيب الفريزر

• إذا كنت تمتلك ثلاجة صغيرة وبالتالى فريزر صغير فيمكنك أن تقوم بإستخراج الأرفف منه لتوفير مساحة أكبر فى الاستخدام.
•  عند تخزين اللحوم والدواجن والأسماك فيجب فصلها تماماً عن باقى المنتجات. ويفضل أن توضع فى الرف السفلي حتى لا يحدث أى تسريب على باقى الأطعمة.
•  لا داعى لتكديس الكثير من المنتجات بداخل الفريزر ولكن يجب الاحتفاظ فقط بالأشياء الضرورية أو اللازمة لاستهلاكك الشهرى.
•  احرص دائماً على توفير مساحة بسيطة بالفريزر تساعدك فى تخزين الأطعمة اليومية. أو لتبريد العصائر والمياه بشكل سريع ثم إخراجها.
•  يمكنك استخدام الأكياس البلاستيكية الشفافة بشكل دائم إذا كنت تنسى كتابة أسماء المنتجات وتاريخ صلاحيتها.
•  عند شراء الأطعمة المجمدة يجب أن تتخلص من العلب الخاصة بها ووضعها فى أكياس أو علب موجودة لديك.
•  احرص دائماً على تنظيم وترتيب الفريزر والثلاجة أيضاً بشكل دورى ومستمر على الأقل مرتين شهرياً. وذلك للتخلص من البكتريا والحفاظ على الأطعمة من التلف.

ترتيب الثلاجة من أهم المهام المنزلية التي تقوم بها السيدات في المطبخ بصورة دورية للمحافظة علي نظافة الثلاجة. حيث ان تنظيم و ترتيب الثلاجة يعمل علي المحافظة علي الطعام من التلف وبالتالي تقليل الكمية المهدورة منه مما يؤدي إلي انخفاض مصروفات الشراء الاسبوعية او اليومية والتي تكون في الغالب بسبب تلف الكثير من الأغذية والأطعمة الموجوده في الثلاجة.

ترتيب محتويات المنزل لا يكون لخزانة الملابس أو خزانة المطبخ فقط ولكن أيضاً يجب ترتيب الثلاجة بطريقة سليمة. لابد أن تقوم بتنظيف و ترتيب الثلاجة بشكل منتظم حتى لا تفاجئ بالفوضى بها ، كما أن التنظيف المستمر يساعدك فى معرفة الموجود لديك والغير موجود لكى تقوم بشرائه. ويساعد أيضاً فى تجنبك التنظيف المرهق الذى يقوم باستهلاك أكبر قدر من الوقت والجهد والخامات.

بالتأكيد لا توجد طريقة واحدة بعينها لترتيب الثلاجة ، ولكن تكون لكل سيدة أو ربة منزل طريقة مثالية مريحة لها والتي تستخدمها لترتيب الثلاجة والعناية بها.
وفى هذا المقال سنقدم لك مجموعة من النصائح التي سترشدك لايجاد طريقة بسيطة تساعدك في ترتيب الثلاجة من خلال أفكار بسيطه و سهله.

نصائح لترتيب الثلاجة

كيفية ترتيب الثلاجة وتنظيمها فن من فنون التدبير المنزلي الذي يتم بخطوات تجعل منها ثلاجة نظيفة و رائعة. وهو امر مهم جداً لاكتشاف ما هو موجود بالثلاجة من أطعمة بسهولة وبالتالي تقليل نسبة الطعام المهدور او التالف. كما ان ترتيب الثلاجة يسمح بتوفير و إتاحة مساحة بداخلها تتسع لتنظيم و ترتيب المزيد من الغذاء والمأكولات.

حيث تساعدك عملية ترتيب الثلاجة في تلبية جميع احتياجاتك المطلوبة بناء علي معرفة الموجود والناقص بها ، فالكثير من الناس يقوم بشراء كميات كبيرة جدا من الطعام مرة واحدة من السوق او السوبر ماركت ويقوم بتخزينها في الثلاجة ، مما يترتب عليه تلف بعض الاطعمة نظرا لعدم استخدامها او لانتهاء مدة الصلاحية ، ومن هنا تنبعث الروائح الكريهة في الثلاجة ، وهذا يضر بالفعل بالشكل العام للثلاجة لانها تظهر دائما بصورة غير نظيفة وبدون تنظيم وترتيب.

طريقة ترتيب الثلاجة

ترتيب الثلاجة خطوة سهلة وبسيطة اذا تمت بناء علي افكار محددة ومرتبة ، وتبدأ من تفريغ محتويات الثلاجة بالكامل ثم التنظيف الجيد لجميع مكونات الثلاجة بداية من غسل الرفوف والادراج ونهاية بغسل اوتنظيف هيكل الثلاجة نفسه من الداخل والخارج وتنتهي بتجفيف و ترتيب المكونات مرة اخري في الثلاجة.

ترتيب الأطعمة المتشابهة معاً

عند ترتيب أنواع الطعام المتشابهة معاً فى الثلاجة يسهل عليك الحصول على أى شيئ تريد استخدامه أثناء الطبخ. كما أنها أفضل طريقة تساعدك فى التعرف على المنتجات المتوفرة لديك وهذا مهم جداً عند التفكير فى التسوق. ويمكنك أن تقوم بذلك من خلال ترتيب المواد الغذائية الصغيرة فى الأدراج الموجوده فى الثلاجة بدلاً من وضعها على رفوف الثلاجة.

تخصيص الأطعمة في الثلاجة

الاستغلال الصحيح للأماكن يساعد بصورة كبيره جداً فى توفير مساحة تخزينية في الثلاجة واستخدامها لترتيب و وضع الكثير من الاشياء بانتظام. كما أنه يساهم فى تخزين الطعام طازجاً لأطول فترة ممكنة. ويتم ذلك من خلال تخصيص كل مكان في الثلاجة لترتيب وحفظ الأطعمة المناسبة له ويكون ذلك بناء علي درجة الحرارة في كل قسم حيث تكون الحراره مرتفعة في باب الثلاجة والارفف العليا اكثر من الاقسام الاخري في الثلاجة. و إليكم طريقة ترتيب الأطعمة بالثلاجة.

طريقة ترتيب ادراج الثلاجة

يفضل أن يكون تخزين الفواكه والخضروات الصلبة فى الأدراج السفلية للثلاجة مثل الجزر والتفاح والبرتقال و تحتاج الي ذلك للحفاظ عليها من الفساد. مع مراعاة تنظيف كل الاطعمه وفصل كل منتج بمفرده فى علبة خاصة وإغلاقها جيداً فهذا يساعدك بطريقة كبيره فى ترتيب الثلاجة.

نصائح لترتيب أرفف الثلاجة

الرف العلوى غالباً ما يستخدم في ترتيب الطعام الخفيف عليه مثل علب الجبن ومنتجات الألبان والتي لا تحتاج للتخزين لفترات طويلة.
اما بالرف الأوسط يكون غالبا لتخزين العلب الأكبر حجماً مثل علب بقايا الطعام أو الحلويات.
ويتم تخصيص رف الثلاجة السفلى للمنتجات النيئة مثل الدواجن واللحوم والسمك، وذلك لأنه يعد الجزء الأكثر برودة فى الثلاجة. ولكن يجب أن تقوم بتغليف اللحوم جيداً وبإحكام حتى لا يسقط منه شيء. كما أن وجودها فى الأسفل يمنع من انتقال التلوث إلى باقى الأطعمة الأخرى.

طريقة لترتيب باب الثلاجة

ولأن هذا الجزء من الثلاجة يعتبر أقل برودة من باقى الأجزاء فيجب وضع الاطعمه التى لا تتأثر باختلاف الحرارة. مثل الصلصة والمربى والعصائر والزبدة أيضاً. كما يمكن وضع التوابل والمنتجات المعلبة التى تحتوى على مواد حافظة. وتكون طريقة ترتيب الأرفف بالباب كالآتى :

• رف الباب الأول في الثلاجة يستخدم لوضع بعض أنواع الجبن المعلبة مثل النستو والبيض ايضا.
• والرف الثاني يكون لعبوات إضافات الطعام مثل الكاتشب والمسطردة والمايونيز وبعض أنواع التوابل.
• أما بالرف الأخير في الثلاجه فيوضع زجاجات العصائر والألبان والمياه والمشروبات الغازية.

كيفية منع التسريب اثناء ترتيب الثلاجة

المقصود بالتسريب هنا ليس تسريب المياه فحسب ولكن أى شئ قد يسقط منه مادة سائلة تضر بتنظيم و ترتيب الثلاجة. فمثلاً عند تخزين الأطعمه التى تحتوى على نسبة رطوبة عالية سينتج عنها بعض التكثيف نتيجة تبريدها. ولذا يمكن أن تقوم بوضع بعض المناشف أو المناديل الورقية فى العلب المستخدمة لتنظيم و حفظ الفاكهة و الخضار منعاً للتقطير أو التسريب في ثلاجتك.

وبالتأكيد فإن طرق المحافظة على الثلاجة ضد التسريب أمر هام جداً للعناية والحفاظ عليها من التلف و أيضاً لمساعدتك أثناء التنظيف وللبقاء على الشكل النهائى للثلاجة منظم ومرتب.

المكان المناسب لترتيب الأطعمة

تحتاج أن تقوم بوضع الاشياء التى نادراً ما تقوم باستخدامها فى الجزء السفلى من الثلاجه. و وضع الاشياء الأكثر استخداماً فى الأرفف العلوية أو فى متناول اليد. وهي من أكثر طرق التنظيم الفعالة أثناء ترتيب الثلاجة لأنها تسهل عليك جلب الأشياء وتسهم في توفير المزيد من الوقت والجهد فى البحث.

إذا كنت تمتلك بعض الاطعمه في الثلاجه على وشك انتهاء تاريخ صلاحيتها ، فأنت تحتاج ان تقوم بفصلها عن الباقي. ويمكنك أيضاً كتابة ورقة عليها حتى تتمكن من استخدام القديم أولاً ثم الانتقال إلى الاطعمه الجديدة بدون مجهود أو حيرة.

استخدام الأدوات الصحيحة فى ترتيب الثلاجة

عند ترتيب علب المطبخ نقوم باستخدام العديد من الأدوات التى تساعدنا فى الوصول إلى المطلوب دون مجهود وتمنحنا الحصول على شكل جميل ومنظم. وكذلك الحال أيضاً عند التفكير فى طريقة لترتيب الثلاجة حيث يجب الاهتمام بشراء الأدوات التى تساعدنا فى المحافظة علي الاطعمه بنظام و ترتيب في الثلاجة.
ونظرا للدور الهام الذى تلعبه علب التنظيم أثناء عملية ترتيب الثلاجة لذا تم انتشارها في الاسواق وبخامات عديدة ومتنوعة وهي كالاتى :

• علب بلاستيكية مخصصة للتخزين : أحد اكثر الانواع المستخدمة لترتيب وتنظيم الطعام انتشارا في الاسواق ولكن يجب عليك الابتعاد عن شراء العلب رديئة الجودة وشراء الانواع الجيدة حتي لا تتفاعل مع الاطعمة المحفوظة في الثلاجة وتضرك انت واسرتك بعد الطبخ.
• العلب المصنوعة من البورسلين : تعد من اجود الانواع واكثرهم صحة لحفظ الاطعمة و ترتيب الثلاجة لانها لا تتفاعل مع الطعام اطلاقا.
• العلب الزجاجية : اكثر طريقة صحية وامنة لك ولاسرتك لتخزين الاطعمة في الثلاجة لانها لا تتفاعل مع الاطعمة ولا يبقي بها اثر رائحة للطعام بعد تفريغه منها كما انها سهلة وسريعة التنظيف.

أفكار إضافية أثناء ترتيب الثلاجة

استخدام الأقراص الدوارة لتخزين و ترتيب المأكولات الصغيره ، ويفضل أن تكون ذات جدران قصيرة حتى تسهل عليك الوصول للأطعمة وكذلك لتجنب سقوطها من الثلاجه.

إذا كنت تقوم بتخزين الاطعمه بكثرة فى ثلاجتك فقم بشراء العلب أو الأوعية ذات الأحجام المتشابهة لتخزين الاطعمة و ترتيب الثلاجة.لأنها تعتبر من طرق التنظيم الفعالة لتخزين الطعام والحفاظ عليه سواء في الثلاجة او الفريزر ، حيث توفر مساحة كبيره فى الثلاجة بدلاً من تكديس الطعام بطريقه عشوائية فى عبوات كبيرة الحجم ومختلفة. ولذا فهى أدوات تساعد بصوره كبيره فى ترتيب الثلاجة و تنظيمها والحصول على شكل جميل.

كما يمكن استخدام منظم البيض الموجود في الثلاجة او شراء المنظم الخارجي الموجود بأكثر من حجم لوضعه بنظام في الثلاجه ، خاصة في حالة عدم وجود مكان لوضعه في ثلاجتك. ويمكن استخدام الأكياس القماش للاحتفاظ بالخضروات والفواكة بدلاً من العلب. وكذلك استخدام زجاجات من الزجاج أو البلاستيك الصحى للاحتفاظ بالسوائل في باب الثلاجه السفلي.

ويمكن لتوفير المساحه في الثلاجة استخدام الأدراج المنزلقة التي يتم تثبيتها على حافة الارفف و استخداما في تخزين الطعام و ترتيب الثلاجة. ولكن يجب أن تكون هذه الصناديق صغيرة وتحتوى على نوع واحد من الأطعمة و ذلك لتوفير الوقت والجهد.بدلاً من البحث في درج كبير وإخراجه من الثلاجة لأخذ الصنف المطلوب بسبب تراكم الأطعمه فوق بعضها.

ومن افكار ترتيب الثلاجة التي تساعدك فى الحصول على مساحات جديدة بها أن تقوم باستخدام وجهي الرفوف مثل تخزين الطعام والعلب علي الرف العلوي وتعليق الخضار المقطع باستخدام مشابك الورق علي اسفل كل رف باستخدام اكياس تفريغ الهواء وبهذه الطريقه تكون حافظت علي نضارة وجودة الخضروات لاطول فترة ممكنة في ثلاجتك وبنظام و ترتيب.
أما عن الأدراج فيمكن تقسيمها بنفس الطريقة والأسلوب الذى تستخدمه لتقسيم أدراج الأوانى أو الملابس. من خلال وضع بعض الفواصل بين الاطعمه وبعضها.

افكار مهمة أثناء ترتيب الثلاجة

• يجب ان تهتم بضبط درجة الحراره على الدرجه المناسبة والتى تترواح من 3 : 5 درجات. لكى تستطيع الحفاظ على الاطعمة من التلف وبالتالى الحفاظ على نظافة و ترتيب الثلاجة و بالتالي المطبخ ككل.
• يمكن أثناء تخزين و ترتيب الاشياء بداخل الثلاجة أن تقوم بكتابة أنواع الطعام الموجوده داخل العلب أو عمل علامة مميزة لكل طعام على حدة. وهى وسيلة فعالة جداً تساعد في ترتيب و معرفة كل صنف على حدة ومن خلال طريقة منظمة وجميلة. ويمكن استخدامها أيضاً أثناء ترتيب الطعام في الفريزر.
• يمكنك أن تقوم بتغليف الرفوف ببعض من مفارش الثلاجة المخصصة لها أو باستخدام أوراق تغليف مناسبة وذات جودة قوية. و ذلك لتسهيل التنظيف وتقليل اتساخها لأطول فترة ممكنة.كما أن هذا الشكل محبب لدى كثيرا من الناس بدلاً من ترك الأرفف فارغة أو شفافة كما هى.
• متابعة المأكولات المتوفرة بالثلاجة باستمرار للتأكد من صلاحيتها حتى لا تتلف بها ويتم ذلك اثناء ترتيب الثلاجة بصورة منتظمة.
• يجب ان تمنع تكدس الأطعمه بالثلاجة ويتم ذلك بعدم وضع بعض أنواع الطعام التى لا تحتاج إلى درجه حرارة منخفضة لحفظها. مثل بعض المعلبات والزيوت والمنتجات المجففة.
• يجب عليك ترتيب الثلاجة بشكل منتظم ودورى والتخلص من الأطعمة الفاسدة أولاً بأول للمحافظة على الثلاجة من التلف وكذلك الاطعمه الموجودة بها. ويمكنك فعل ذلك بصورة منتظمة أثناء تنظيف و ترتيب الفريزر و حوض المطبخ حتى لا تنسى.

اسباب ظهور الروائح الكريهة في الثلاجة

انبعاث رائحة كريهة من الثلاجة من المشاكل الكبيرة التي تواجه معظم السيدات في المنزل اثناء ترتيب الثلاجة. وبالتأكيد يكون السبب الاساسي لظهور تلك الرائحة من الثلاجة هو فساد بعض الاطعمة بها. وهنا سنتعرف علي الاسباب الشائعة لرائحة الثلاجة الكريهة.

• فساد الأطعمة في الثلاجة وحاصة منتجات الالبان لانها تصدر رائحة كريهة قويه عند فسادها او انتهاء مدة صلاحيتها.
• ضبط الثلاجة علي درجه مرتفعة وهو من الأخطاء الشائعة جدا.
• عدم الانتظام في ترتيب الثلاجة و نظافتها باستمرار.
• طريقة التخزين السئ للاطعمة والمنتجات بالثلاجة وخاصة الخضروات الورقية.

طرق التخلص من الروائح الكريهة في الثلاجة

• ترتيب الثلاجة وتنظيمها بشكل دوري.
• المحافظة علي نظافة ارفف ثلاجتك باستمرار.
• تنظيف باب الثلاجة دائما وازالة بقايا البيض منه ، ويمكنك وضع قطعة من الفحم به لامتصاص الروائح الغير مرغوب بها اثناء ترتيب الثلاجة.
• لا تترك الاطعمة مكشوفة بداخل الثلاجة وخاصة الاطعمة ذات الرائحه النفاذة القوية.
• ضبط درجة حرارة الثلاجة على درجه متوسطة مثلا ان تكون من 3-5 درجات مئوية.