المطابخ الضيقة واللى تصميمها سىء غير عملية ومتعبة جدا لست البيت مش بتقدر تاخد راحتها فيها ، عشان كده تصميم المطابخ لازم يكون بطريقة مدروسة ، عشان تكون عملية والتواجد فيها محبب للجميع ، سواء فى تحضير وجبات ، أو فى تجهيز حفلات أعياد ميلاد ، أو عزومات للعائلة.
قبل ما تبدأ فى تغيير أو تجديد مطبخك ، وتغامر بمبلغ مالى كبير ، أولا اختار شكل المطبخ اللى دايما بتحلم به ، وتقدر تعمل تعديلات بسيطة فى التصميم ، و عن طريقها تستغل المساحة وتظبطها على حسب استخدامك ، ده لو الميزانية مش هتكفى كل تجهيزات المطبخ.
فلو كانت مساحة مطبخك 9 متر مربع وهو المقياس المعياري بالنسبة لمطابخ البيوت الصغيرة ، أو 40 متر مربع وهو أكبر مساحة للمطابخ فى البيوت الحديثة ، فأساسيات تصميم المطابخ واحدة لكل البيوت.
تخطيط المطابخ
غالبا إعادة تصميم المطابخ بتكون عبارة عن تحديث الأجهزة وتجديد علب التخزين و تبديل الكاونتر ، و لعمل تجديد شامل للمطبخ ، لازم تحافظ على الانسيابية ، يعنى سهولة الحركة والتعامل فيه ، وعشان كده هنعرف طرق تصميم المطابخ ، و هم خمس طرق :
تصميم المطابخ ذات حائط واحد
وفيها يتم وضع كل الأجهزة والكاونتر وعلب التخزين بطول حائط واحد ، وده بينفع فى مطابخ البيوت الواسعة جدا والضيقة جدا لقلة عدد الحوائط المتاحة.
مميزاته
- يسمح بالحركة دون عوائق فى المطبخ لان مساحته مفتوحة نتيجة أن مفيش حواجز فيه.
- ومن أسهل مطابخ البيوت فى التصميم والتخطيط والتنفيذ ، وسهل فى الإنشاء ومش مكلف زى الأنواع الأخرى ، عشان كل تأسيساته سواء تأسيس السباكة أو تأسيس الكهرباء متجمعة على حائط واحد وده موفر جدا فى إمداد الخطوط.
عيوبه
- مساحة الكاونتر بتاعه محدودة لأنه حيطة واحدة.
- أقل كفاءة من المخططات التانية بسبب أنه مش بيسمح باستخدام مثلث حركة المطبخ التقليدى.
- كمان مساحته المحدودة دى مش هتسمح بمنطقة جلوس.
تصميم المطابخ الطولية
لما تكون المساحة ضيقة أو محدودة فى الشقق أو البيوت الصغيرة ، فغالبا تصميم مطابخ طولية هو النوع الممكن ، وهنلاحظ فى النوع ده حائطين متقابلين بيكون فيهم كل خدمات المطبخ ، وممكن يكون مفتوح من الجانبين الآخرين ، وكأنه ممر بين المساحات ، أو يكون واحد من الحوائط المتبقية يحتوى على شباك أو باب خارجى ، أو يكون مسدود .
مميزاته
- عملى جدا لأنه يستخدم طريقة المثلث فى تصميم المطابخ عن طريق توفير مساحة أكبر لعلب التخزين فى الجانبين.
- إتاحة مساحة أكبر للكاونتر.
عيوبه
- ازدحام المكان خاصة أن ممر المطبخ ضيق.
- مش هيكون مريح لو فيه أكتر من اثنين بيستخدموا المطبخ فى نفس الوقت.
- كمان الحائط الرابع عديم الفائدة لأنه مش هيستخدم.
- المساحة الضيقة مش هتسمح بمنطقة جلوس لتناول وجبات سريعة.
تصميم المطابخ على شكل L
وده أشهر تصميم فى المطابخ ، ويتميز بحائطين متقابلين بزاوية قائمة شاملين علب التخزين والكاونتر وبقية خدمات المطبخ ، مع اثنين آخرين من الحوائط المتجاورة والمفتوحة.
مميزاته
- النوع ده من التصاميم يحقق استفادة من مثلث حركة المطبخ.
- يعطى مساحة أكبر للكاونتر وده لو قارناه بمطبخ الحائط الواحد.
- وتقدر تضيف فيه كاونتر فى المنتصف ، لأن مفيش عندك علب تخزين تضيق لك مكانه.
- من السهل وضع ترابيزة داخل المطبخ لتناول الوجبات لو مش حابب انك تخرج الاكل لغرفة المعيشة او السفرة.
عيوبه
- آخر نقطة من المطبخ تظهر بعيدة الى حد ما لو كان فيها بعض الاجهزة زى الثلاجة او البوتجاز.
- تواجد بعض علب التخزين الارضية والعلوية فى النقطة العمياء ، وهى الزاوية القائمة عند تقابل علب التخزين مع بعض ، فبيكون من الصعب الوصول إليها .
مطابخ مزدوجة على شكل L
المطابخ المزدوجة متطورة جدا فى مجال تصميم المطابخ ، فهى تسمح بمنطقتين للعمل ، وجمعت مميزات مطبخ حرف L مع مطبخ الحائط الواحد ، واللى بيكون فيها كاونتر متكامل يحتوى على بوتجاز وحوض ، أو الاثنين مع بعض.
مميزاته
- قرصة المطبخ بتوفر لك مساحة كبيرة لإعداد الطعام ، لأنها تساوى محيط المطبخ مضروب فى عمق 60 سم.
- ومن المميزات بردو أن المساحة هتكون مريحة لأكثر من اثنين بيستعملوه مع بعض لان مناطق العمل منفصلة.
- مساحته الكبيرة تسمح باضافة 2 حوض ، وأماكن لأجهزة اضافية زى ثلاجة تانية أو غسالة أطباق جديدة.
عيوبه
- يستهلك الكثير من مساحة الأرضية ، عشان يستوعب علب التخزين والاجهزة.
تصميم مطابخ على شكل U
مطابخ حرف U تشبه المطابخ الطولية ، ماعدا الحائط الثالث لأن فيه باقى علب التخزين وخدمات المطبخ ، والحائط المتبقى مفتوح ، عشان يسمح بحرية الحركة فى المطبخ.
مميزاته
- يحافظ على انتظام الشغل جوة المطبخ ، وخاصة مع وجود مثلث الحركة.
- يوفر حيطة كاملة لتركيب علب تخزين إضافية.
عيوبه
من الصعب أنك تعمل كاونتر فى المنتصف لان المساحة هتكون ضيقة بالنسبة له ، ولو حاولت تعمله هتضيق الممر وطبقا لقواعد تصميم المطبخ ومقاساته القياسية ، لا يجب أن يقل عرض الممر عن 120 سم.
بحكم وجود علب التخزين والاجهزة على 3 حوائط والحيطة الرابعة لسهولة الحركة ، بالتالى مش هتقدر تجيب طاولة وكراسى فى التصميم ده.
أرضيات المطبخ
فى تصميم المطابخ اختيارك للارضية مش مجرد شكل جمالى ، لكن لازم تختارها بعناية لانها هتتحمل معاك ضغط كثير جدا وعلى مدار سنوات طويلة ، وعشان كده هنعرض لك كل الخيارات المتاحة :
السيراميك
السيراميك من أشهر أنواع الارضيات ، ومش بيمتص الروائح و لا البكتيريا ، ويتحمل الضغط الكبير والحركات الثقيلة ، لكن نظرا لصلابته الشديدة بعض الناس بتركب خامة تانية اكثر مرونة لأنه صلب جدا اثناء الوقوف عليه.
الاخشاب الصلبة
الاخشاب الصلبة وعلى رأسهم خشب الارو يعتبر من افضل انواع الارضيات لو تم الاعتناء به ، ولكنه يتلف من تكرار مشى الحيوانات الاليفة بمخالبها ومن وقوف المياه عليه بشكل مستمر.
خشب البامبو
البامبو له شكل مميز ويشبه الخشب الصلب فى القوة والمتانة ويتلف نتيجة تعرضه لنفس العوامل.
شرائح الباركيه
انتشر الباركيه بكثرة فى الفترة الاخيرة نظرا لسهولة تركيبه وسعره المعقول ، بالاضافة لمقاومته للأوساخ وامكانية تنظيفه فى أى وقت ، ورغم ذلك مش بيقاوم الماء ، و بتتلف الألواح بسبب الرطوبة بسرعة جدا وتنتفخ اطرافها ويبقى مستحيل إصلاحها من تانى ، وفى الحاله دى تضطر تغير الأجزاء التالفة.
المشمع
المشمع هو شكل تقليدى للأرضيات المرنة أثناء المشى عليها ، ظهر قبل استخدام الفينيل ، ولكنه يختلف عنه فى بعض الصفات ، يتميز بمقاومته للبكتريا بالاضافة الى انه مصنوع من مواد طبيعية ، وقادر على تحمل الاستخدام الشاق ، ومتوفر بأشكال وألوان مختلفة.
ألواح الفينيل
انتشرت ألواح الفينيل فى الأرضيات بشكل واسع جدا نظرا لسهولة تركيبه وصيانته ، متوفر منه أشكال كتير بعضها يشبه السيراميك والخشب ، وتعتبر من ارخص المواد لتركيب الارضيات ، حتى الانواع الفاخرة منه تعتبر سعرها معقول بالنسبة لأي مادة اخرى.
تصميم المطابخ وتجديد علب التخزين
وانت بتجدد فى مطبخك ادامك حل من اثنين ، اما انك تشتري علب جديدة من ماركات معروفة وده مكلف ، واما انك تعمل تجديد فى العلب القديمة عن طريق تغيير شكل ابواب العلب بطبقة PVC جديدة وبكده تكون وفرت كتير.
الحل الثانى انك تدهن علب التخزين لكن خلى بالك ان ده مش بسيط زى ما انت متخيل ، لازم تعرف الاول ايه الدهان المناسب لخامة المطبخ عندك ، لانه مش كل المواد بنفس الاداء ، لازم تشوف مادة تلزق فى جسم العلب نفسها ، وفى الحالة دى ممكن تستخدم دهان الرش هينفع جدا لو كان المطبخ من الخشب الطبيعى.
ولو فشلت كل الحلول دى فى اظهار مطبخك بشكل جذاب ، ابدأ فى البحث عن شركات تصنيع المطابخ ، وعشان متكونش محتار فى اختيارك ، علب التخزين تنقسم لنوعين رئيسيين ، علب أرضية ودى بيكون فوقها الرخام وتجهيز الطعام وكل شغل المطبخ ، وعلب علوية يتم تثبيتها على الحيطة وبيكون فيها الرشاقة ، وأصغر فى الحجم من العلب الأرضية.
لما تيجى تغير علب تخزين المطبخ ، متكونش بخيل فى المساحة عشان توفر الأموال ، واختار علب ارضية كبيرة بأدراج عميقة ، وعلب علوية باقصى ارتفاع تقدر توصل له ، لأن مساحة التخزين فى المطبخ هى كل شىء.
نصائح عامة فى تصميم المطابخ
أساسيات تصميم المطابخ اكبر بكثير من الارضية وعلب التخزين والكاونتر ، عندنا الاضاءة مثلا ممكن تعمل فرق كبير فى المطبخ ، حتى لو كان مضىء طول اليوم بالاضاءة الطبيعية او بضوء خافت من لمبات هادية.
عشان تكون اضاءة مطبخك متوازنة ، ركب اضاءات مختلفة ، زى اضاءة أسفل علب التخزين ، والوحدات المتدلية ، وكشافات السقف.
بالاضافة لذلك المطبخ يحتاج لمصادر تغذية بالكهرباء فى اماكن متنوعة بطول الحيطة الظاهرة فوق الكاونتر مباشرة لتوصيل اى اجهزة اثناء تحضير الطعام.
مصادر الصور
الغلاف Martin Deja/gettyimages
