يحتار الكثير أثناء التفكير فى شراء فرن للمطبخ ، وتكون الحيرة فى الاختيار من حيث النوع هل يكون فرن الغاز ولا الكهرباء. وينحاز بعض التجار لتفضيل نوع معين على الآخر لمجرد بيعه ولعدم معرفتهم الكاملة بمزايا وعيوب الاثنين. والبعض الآخر يمدح للعميل فى النوع الموجود لديه بكثرة فى المخازن لكى يتخلص منه فقط مستغلاً عدم معرفة العميل بالمعلومات الخاصة بالنوعين.
فى هذا المقال ستعرف آراء الخبراء والمتخصصين فى كلا النوعين وما هى المميزات والعيوب لكل منهما لكى ترى المناسب لك ولاستخدامك.
فرن الكهرباء
المميزات
- شكله المميز والأنيق ،فهو بمثابة قطعة ديكور جذابة بالمطبخ ، وبعض الناس تقوم بشراؤه خصيصاً لهذا السبب فقط. ويكون الطهى والاستخدام من خلال الفرن الغاز سواء الموجود بالبوتجاز نفسه أو آخر خارجى.
- اذا اخترنا بين فرن الغاز ولا الكهرباء و استقر الاختيار على الفرن الكهرباء فلابد من ذكر توزيع الكهرباء بشكل متساوى ، وذلك لأنه مصمم بسمترية 100% بمعنى أن توزيع الحرارة متساوى أعلى وأسفل. على عكس الأفران التقليدية التى تكون بحاجة لتغير موضع الطعام بها للحصول على نتيجة واحدة من كل الجوانب. بالإضافة لوجود مروحة به وهى عامل مهم جداً لتوزيع الحرارة بكل المكان ، ويوجد فى بعض الأنواع حرارة جانبية للحصول على طهى متساوى النضج وفى وقت أقل.
- بعض الأنواع يكون من ضمن محتوياتها ترموستات توضع بداخل الطعام تساعد فى ضبط الحرارة المطلوبة بالضبط دون احداث تغيرات.
- سهولة التنظيف مقارنةً بالفرن الغاز وغيره من الأفران ، حيث أنه مزود بتكنولوجيا التنظيف الذاتى فى بعض أنواعه. وهذه خاصية مهمة جداً لبعض النساء ، حيث يعد الفرن من أكثر الأجهزة استخداماً بالمطبخ وبالتالى تعرضاً للاتساخ.
- ذو تكلفة اقتصادية حيث أن ثمنه أقل من ثمن الفرن الغاز.
- وبالتأكيد توفير الراحة والرفاهية الموجودة فى تعدد البرامج ، وهذه الخاصية تجعل البعض يفضلونه للحصول على هذه الميزة. مثل الفرق بين الغسالة العادية والغسالة الأوتوماتيك ، من خلال ضبط البرنامج وعند الانتهاء يعمل الانذار عن طريق جرس أو رنة معينة.
- من حيث الأمان فهو أفضل بسبب عدم إمكانية حدوث تسريب غاز مثلاً. كما أنه مزود بنظام أمان كامل حيث يتم فصله ذاتياً عند حدوث أى مشكلة.
- سهولة التعامل معه من حيث الاستخدام والتشغيل ، لأنه عبارة عن مفاتيح سهلة التعامل. كما أنه واضح من حيث وظيفة كل مفتاح منهم فهى مكتوبة عليه ، وبالتالى لست بحاجة لسؤال أى شخص عن طريقة الاستخدام.
- يفضل استخدامه فى المخبوزات وخاصةً الأنواع التى ليست بحاجة لوجود رطوبة مثل البسكويت والبيتى فور.
العيوب
- يحتاج فترة كبيرة لكى يتم تسخينه وهو أمر متعب لبعض النساء ، ولكن يوجد منه بعض الأنواع المطورة والتى لا تحتاج إلى وقت طويل.
- تكلفة تشغيله أعلى مقارنة بتكلفة الغاز ، وذلك لأن سعر الكهرباء أعلى من سعر الغاز.
- لا يوجد به رطوبة داخلية وهذا يعتبر عيب بالنسبة لبعض الأكلات ، حيث تخرج منه جافة جداً.
نصائح أثناء الشراء
يفضل اختيار النوع المزود بمروحة للحصول على توزيع متساوى للحرارة ، مع وجود خاصية الإيقاف.
فرن الغاز
المميزات
- عند الاختيار بين فرن الغاز ولا الكهرباء من حيث تكلفة التشغيل الأقل على المدى الطويل. فالبطبع يكون التفكير فى الفرن الغاز لأنه لا يستهلك غاز بكثرة أثناء التشغيل وبالتالى يكون أوفر من الكهرباء.
- ليس بحاجة إلى فترة طويلة لكى يسخن على عكس الأنواع القديمة للفرن الكهرباء ، وهذا عامل مريح جداً أثناء طهى الطعام. كما أنه لا يحتاج إلى وقت للتحكم فى درجات الحرارة على عكس الكهرباء حيث يحتاج إلى وقت أطول.
- يوجد منه القليل من الأنواع المزودة بمروحة لتوزيع الحرارة. ويوجد أيضاً أنواع مدمجة يتم تركيبها داخل علب المطبخ Built-in ولكنها قليلة الانتشار.
- الأنواع الغير مزودة بمروحة لا تقوم بتجفيف الطعام مثل الفرن الكهرباء. ولذا فهو المفضل لدى الكثير من الناس لأن الرطوبة مهمة جداً أثناء تسوية الطعام والشواء ، حتى لا يجف أو يحترق.
العيوب
- بسبب قلة التكنولوجيا المستخدمة فيه فلا توجد به وسيلة لتقليب الطعام كل فترة. وبالتالى لابد من تحريك الطعام كل فترة بشكل يدوى للحصول على طهى متساوى النضج.
- لا تحتوى كل الأنواع على مروحة لتوزيع الحرارة ، وهذا يعد عيب لدى البعض عند الاستخدام.
نصائح وانتى بتشترى فرن الغاز ولا الكهرباء
يفضل اختيار نوع مزود بمروحة لتوزيع الحرارة ، وأيضاً تكون أجزاءه سهلة الفك والتركيب لسهولة التنظيف.
مصادر الصور
الغلاف New Africa/shutterstock
